為進(jìn)一步推動退捕漁民實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量充分就業(yè)，提升婦女就業(yè)能力，拓寬就業(yè)渠道，9月20-22日，由當(dāng)涂縣婦聯(lián)指導(dǎo)，馬鞍山市博瑞職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的“當(dāng)涂縣漁民退捕轉(zhuǎn)產(chǎn)中式烹調(diào)師專項(xiàng)技能培訓(xùn)班”圓滿結(jié)束。本次培訓(xùn)聚焦我縣退捕轉(zhuǎn)產(chǎn)漁民婦女就業(yè)需求，旨在通過專業(yè)化技能賦能，拓寬上岸漁民婦女職業(yè)發(fā)展路徑，帶動?jì)D女就業(yè)創(chuàng)業(yè)、增收致富。

此次培訓(xùn)精心設(shè)計(jì)課程，邀請馬鞍山市技師學(xué)院教師、馬鞍山市“詩城優(yōu)秀工匠”“名師帶高徒”名師黃煒，當(dāng)涂縣“姑孰工匠”卜維權(quán)教師授課，采取“理論+實(shí)操+課后自學(xué)”三維教學(xué)模式，為20余名女學(xué)員系統(tǒng)傳授烹飪專業(yè)技能，打通“舌尖上的致富路”。

老師親自示范，從食材處理、調(diào)料配比、火候掌控，讓學(xué)員們直觀掌握烹飪關(guān)鍵，既能讀懂當(dāng)涂菜的“文化根脈”，又能掌握烹飪的“實(shí)戰(zhàn)技巧”。

在實(shí)操課程中，學(xué)員們以小組為單位，在老師的指導(dǎo)下展開練習(xí)。大家圍在操作臺前，分工協(xié)作，洗菜、切菜、調(diào)餡、裹粉、油炸、蒸煮……現(xiàn)場熱氣騰騰、香氣四溢，大家互相交流技巧、分享成果，在歡聲笑語中親手制作出一道道美食。

為期三天的培訓(xùn)，學(xué)員們紛紛表示課程豐富實(shí)用，收獲頗多，不僅學(xué)會了各類菜肴和面點(diǎn)的完整制作方法，更在與名師交流、同伴互助中，感受到了當(dāng)涂菜的文化魅力，堅(jiān)定了靠技能就業(yè)增收的信心。

學(xué)有所成收獲滿，巾幗賦能再出發(fā)。下一步，縣婦聯(lián)將繼續(xù)聚焦婦女需求，積極搭建婦女就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺，開展實(shí)用職業(yè)技能培訓(xùn)，賦能婦女發(fā)展、帶動?jì)D女增收，讓更多巾幗力量在傳承文化、就業(yè)創(chuàng)業(yè)的道路上綻放光彩！